規格外野菜をおいしく食べてフードロス削減　UNITABLE by みたあじ

UNIQUE + VEGETABLE = UNITABLE by みたあじ — 真心込めて育てても、
傷があったり、まがっていたりと
お店に並ばない野菜たちがいます。
それは「規格外」と呼ばれ、
おいしいのにみんなに届けられない
かわいそうな野菜たち。
でも、私達OMUSUBeeでは、
そんな野菜たちを「個性派野菜」と呼んで、
皆様のもとへお届けします。

個性豊かな野菜を味わうことは、
SDGsへの取組やフードロス削減、
食べ物を大切にすることにもつながります。

ユニークには、類まれな、という意味も。
個性豊かで、おいしい個性派野菜を、
未来のために選んでみませんか？

個性派野菜たちと一緒に
食の魅力や大切さ、食育を伝え広める
UNITABLEの思いを伝える応援団。
個性的でおいしい野菜が好きだから、
「食の大切さやフードロスをなくすこと」
などを個性派野菜「UNITABLE」と一緒に、
全国、そして世界へ発信していきます。

食育モンスター: 野菜や果物などと言葉を交わせると言われているモンスター。
特に個性豊かな野菜などと一緒にいると言われており、彼らを大切にしてくれる方々へ自ら箱に入りお届けしてくれると言われている。
それぞれの個性を認め合う事、ものを粗末にしない心など彼から教わる事はとても多く、食育の象徴として様々な文献にも度々登場している。

生産地から出荷されない中身も品質も変わらない、
市場の規格にそぐわないという理由で、
市場の流通にのらない「規格外野菜」というものがあります。

例えば: サイズが大きすぎたり
小さすぎたり; 形が凸凹していたり; 傷がついて
しまっていたり…

サイズが当てはまらなかったり、
少し傷がついていたりするだけで、
味は普通の野菜&果物と全く変わりません。
少し傷んでいたって、工夫次第で
おいしい料理にだってなります。

UNITABLEの個性派野菜は、
実は大切に選ばれた野菜たち。

少し傷がついていたり、
規定の形になっていないだけで
お店に並ばない野菜たちは、
しっかり品質を確かめて選ばれた野菜なんです。
そして、市場から直送されるから、
配送コストを抑えて、
流通にかかるエネルギーだって削減できる。
なにより、実はお店で買うより新鮮なんです。

個性派野菜は規格外野菜のスペシャリスト「みたあじ」が、特別にセレクトしてお届けします。

商品は普段、A〜無印ランクまでに分けて、選別をしています。
基準は商品ごとに設定されているので様々。
日本の青果流通では、主に形や大きさ、傷などで選別されています。

Bランクちょっと規格からはずれている Cランクもっと外れている無印大幅に規格外

これで、新鮮でお安く、地球にも優しい！
おいしいお野菜 & 果物を皆さんにお届けできる!
そんな新しい仕組みのお店が「みたあじ」なんです。

ただ、お店をオープンしてみて見えてきた大きな課題も・・・

それは規格外野菜&果物は普通以上にデリケートということ。どのような形でお届けするのが、皆様にとっても、野菜にとっても、地球にとっても良いものか、日々試行錯誤が続いています。

お客様から頂く様々なご意見を受け止めながら、「みたあじ」なりに今考えている解決策がこれです。

お野菜や果物にはそれぞれ特徴や適した保存法があります。冷蔵庫などがなかった時代から受け継がれてきた昔ながらの知恵を駆使して、梱包をすることで、お野菜 & 果物を長持ちさせながらお届けします。
傷みや傷など、どこまでが大丈夫でどこまでがダメなのか、なかなか判別が難しいところがありますよね。
「みたあじ」では、目利きのポイントをお伝えし、ご自身でお野菜 & 果物の状態を見極められるようになっていただくために、目利きの技をお伝えしていきたいと思います。

これからも、皆様のご意見を伺いながら、
無駄なくおいしい食卓目指して
頑張ります!

もう試しましたか？

※写真は一例です

個性派野菜をおいしく食べてフードロス削減

市場の規格サイズにはまらないという理由で廃棄される
個性派野菜（unique+vegetable）を、美味しく食べる野菜宅配サービスです。

個性派野菜のお得なセット — ※写真は一例です

個性派野菜の
お得なセット野菜13品前後

3,000 円（税抜）

3,240 円（税込） ※送料別途

ご家族2〜3名様向け
消費目安：1週間程度

個性派野菜&果物のお得なセット — ※写真は一例です

個性派野菜&果物の
お得なセット 10品前後
（野菜4〜6品 + 果物3〜4品）

3,000 円（税抜）

3,240 円（税込） ※送料別途

ご家族2〜3名様向け
消費目安：1週間程度

おまかせBOXを購入するとこんな野菜や果物が届きます。

など、見た目が違うだけなので
味は普通の野菜&果物と全く変わらず安心して、おいしく食べていただけます。

ご購入いただいたお客様からの嬉しい声をご紹介

おいしい野菜・果物だけでなく、その先にあるワクワクや楽しさも食卓にお届けします！

規格外野菜って何ですか？

曲がっていたり傷がついてしまったりしていて、大きさや色、形、品質などが規格に適合しない野菜のこと。
規格外のものは、カット野菜やジュースなどの加工食品として流通したり、農家が自家消費したりする以外は、多くが廃棄されています。

どれくらいの量の野菜が届くのですか？

その日によって量は違いますが、¥3,000パックで、おおよそ7〜10種の野菜と果物が届きます。食材によって箱の大きさは変わります。

商品は注文後いつ届くのですか？

■市場の開業日と休業日で、発送タイミングが変わります。

◎平日受け取りたい方
金土日月曜　13時までの注文の場合→火曜発送

◎週末受け取りたい方
火水木曜　13時までの注文の場合→金曜発送
※ただし、商品の入荷状況によっては、翌々日中発送になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

■休市日
休市日の翌日に発送

市場の休業日については、下記をご参考くださいませ。
https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/calendar/2024/

送料はどのくらいかかりますか？

■配送料金

夏季はクール便、冬季は常温便にて配送いたします。
◎クール便（本州・四国：900円税抜）
◎常温便（本州・四国：700円税抜）

※規格外野菜という商品特性上、離島（北海道・沖縄含む）への配送をお受けしておりません。
予めご了承ください。

日時指定はできますか？

大変申し訳ございません。弊店では、お野菜の着日指定はご対応しておりません。
お時間の指定は可能ですので、ご利用いただけますと幸いでございます。

※地域によっては、運送会社にて時間指定不可のエリアもございますため、ご了承いただけますと幸いです。

届いたら傷んでいたんだけど…

傷がついていてそこから少し傷んだり、想定以上にダメージが進んでいる状態が発生することがまれに起こることがございます。気になる部分はカットしてお召し上がりください。

返品はできますか？

申し訳ございません。生物ですので、返品はお受けしておりません。
ご不明な点などございましたら、事務局にお問い合わせをお願いいたします。
→ お問い合わせ