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春ギフト

【想いを贈る春ギフト】米と水だけで辿り着く本物の旨み　純米酒穂（Minori）720ml 千年一酒造 | ザグランリゾートエレガンテ淡路島セレクト

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商品の特徴

米と水だけで仕込んだ、純米酒本来の旨み。余計なものはいらない、これが純米。飲むほどに深まる、米のコクが食事に寄り添い、飲み飽きない一杯です。

商品説明

一口でわかる本物の味。

穂（MINORI)は淡路島産の山田錦を使った純米酒。自然に恵まれた淡路島の米所「鮎原」で地元若き農家が淡路島初となる酒米の王様「山田錦」に挑戦。その若きチャレンジャーの夢と想いを胸に丹精込めて醸した純米酒「穂」　上質な口当たりとキレのある味わいの酒になっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

誰も作ってないからこそ挑戦の価値がある

米農家として、鮎原で山田錦を作りたい。その思いで酒米の王様として知られる山田錦を作っています。酒米の中でも山田錦は、（稲穂の背丈が高くなり）非常に作りにくい品種です。その作付けの難しさから、淡路島で山田錦を栽培している農家はいませんでした。周りからも山田錦を作るのは難しいという声も多かったです。しかし「誰もやっていないからこそ、山田錦に挑戦したい」その思いが日に日に強くなり 2018年に山田錦の作付けを開始しました。一年目は見事に失敗してしまいましたが、二年目に収穫に成功し千年一酒造さんによって「純米酒　穂」ができました。

山田錦栽培　岩見洋佑

淡路島の自然を生かした地酒造り

1875年創業。千年一酒造株式会社は、兵庫県の淡路島で140年以上にわたり酒造りを続けてきた小さな酒蔵です。大阪湾を望む淡路島北部の漁師町に蔵を構え、豊かな山の幸と新鮮な海の幸に合う地酒を目指し、昔ながらの手造りを大切にした酒造りを続けています。鍾馗山の清らかな水と良質な米、そして杜氏の技によって、すっきりとした旨味のある日本酒を丁寧に醸しています。

INFORMATION インフォメーション

商品名	純米酒　穂（Minori）
商品コード	ht-awaji_sen_minori
原材料名	米（淡路島産）、米こうじ(国産米)
アルコール度	16度
内容量	720ml(1本)
製造者名	千年一酒造株式会社
製造者住所	兵庫県淡路市久留麻2485-1
保存方法	直射日光を避け涼しい場所で保存して下さい。開封後は冷蔵保存し、なるべく早くお召し上がりください。

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海と自然に抱かれた、淡路島の上質なリゾートステイ
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ザグランリゾートエレガンテ淡路島

酒類販売管理者標識

酒類販売業免許通知書：麹法第3636号

販売場の所在地：東京都千代田区霞が関三丁目2 番5 号霞が関ビル6 階
OMUSUbee オンラインストア

酒類販売管理者：松田昌工

酒類販売管理研修受講年月日：2024年7月18日

次回研修の受講期限：2027年7月17日

研修実施団体名：堺小売酒販組合

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